Proteinas, ¿Qué son?

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Los proteinas constan de componentes orgánicos naturales que se encuentran en nuestro cuerpo. Las proteinas se dividen en 2 grandes grupos:

Proteinas de Origen Animal

Este grupo contiene todos los aminoácidos para nuestro cuerpo según la estructura, cantidad y calidad. Los Aminoácidos son unidades de proteína básica que se crean de la descomposición dentro del proceso que genera el intestino durante la digestión.

Proteinas de Origen Vegetal

Dentro de este grupo de proteinas, los de la soja contienen todos los aminoácidos que nuestro cuerpo necesita.

Aminoácidos esenciales

Las proteinas se diferencian por medio de la cantidad, número, orden y relación de los aminoácidos que las componen. Nuestro cuerpo está compuesto por 20 aminoácidos. De todos ellos 8 no pueden ser producidos por nuestros organismos, por lo tanto son considerados como aminoácidos esenciales, y por ello deben ser recibidos por medio de alimentos.

Todo humano necesita 2,2 gramos de proteína por cada kilogramo de masa muscular de su cuerpo.

¿Quienes necesitan mayor cantidad de proteinas?

Las personas que necesitan mayor cantidad de proteinas son:

  • Niños en etapa de crecimiento
  • Mujeres que dan de mamar
  • Personas que están sanando de una enfermedad

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