omega-3-alimentos
omega-3-acido
omega-3-trigliceridos
omega 3 grasa saludable

Omega 3, ¿una grasa saludable?

No es suficiente incluir alimentos ricos en fibra y Omega 3 a una dieta llena de carbohidratos y grasas saturadas. Reemplaza las grasas dañinas llamadas “trans” con ácidos grasos saludables.

En la fila del supermercado mientras hablas con una vecina llegan al tema de cómo cuidar nuestro corazón de lo que comemos. Al pasar los 40s, puede que muchas te sugieran tomar cápsulas de Omega 3 sin tener idea de los beneficios reales y cómo obtenerlo de forma natural.

Hablemos del famoso Omega 3

Omega 3 es un ácido graso poliinsaturado, esto se traduce en un metabolismo más rápido, convirtiéndolo en un alimento saludable. A diferencia de las grasas saturadas o trans mucho más dañinas que favorecen la aparición de enfermedades cardíacas y otros problemas de salud.

omega-3-acido

Es cierto que este tipo de ácido graso no puede ser producido por nuestro organismo y solo lo podemos obtener a través de los alimentos o suplementos, por eso muchos se empeñan en que lo compres en la farmacia.

No corras a la farmacia sin antes leer esto:

La función más conocida de este aceite es la bondad de proteger nuestro organismo de infartos al corazón y de accidentes cerebro vasculares (ACV)

¿Cómo nos protege el Omega 3?

Disminuyendo el nivel de triglicéridos en la sangre. Los triglicéridos son grasas capaces de unirse a las arterias formando cúmulos que las obstruyen y producen los infartos y ACV.

omega-3-trigliceridos

Favoreciendo la producción de sustancias que facilitan la circulación sanguínea, evitando que se formen coágulos que taponen tus arterias.

Más beneficios del Omega 3:

  • Actúa como antiinflamatorio y puede mejorar esos molestos dolores menstruales.
  • Los ácidos grasos son parte importante de las conexiones cerebrales. El consumir alimentos ricos en Omega 3 puede mejorar tu memoria.
  • Es capaz de cruzar la placenta y también pasar a través de la leche materna a tu bebé durante la lactancia, potenciando el desarrollo cerebral del feto y recién nacido.

Fuente natural de omega 3:

omega-3-alimentos

Principalmente pescados azules de aguas muy frías

  • Salmón
  • Atún
  • Sardinas
  • Trucha.

Otros alimentos:

  • Nueces
  • Semillas de girasol
  • Las semillas o el aceite de linaza
  • Aceite de maíz
  • Aceite de soya
  • Aceite de cártamo

Así que desde hoy, busquemos en las etiquetas de los alimentos en el supermercado: coloca la lupa en la información nutricional de los envases, asegúrate que contengan mayor cantidad de ácidos grasos poli o insaturados y menor porcentaje de grasas saturadas.

Recomendaciones para cuidar tu corazón

  • Cambia las galletas y los postres de la merienda por nueces.
  • Incluye pescado en tu dieta al menos 1 vez por semana.
  • Agrega nueces o semillas de girasol a tus ensaladas.
  • Incorpora semillas de linaza a la comida.
  • Cocina con aceite de maíz y deja la mantequilla para ocasiones puntuales.

Descubre las potencialidades curativas del Omega 3 y con ella la aventura de conocer sabores nuevos en tu cocina.

omega 3 cerebral - blog de salud
omega 3 alimentos - blog de salud
omega 3 comprimidos - blog de salud
omega 3 perscados - blog de salud
omega 3 receta sardina con palta - blog de salud

Omega 3 ¿Es bueno solo para el corazón o es bueno para algo más?

Omega 3 es un ácido graso poli-insaturado (saludable) que encontramos casi exclusivamente en pescados y mariscos.

Algún médico o familiar quizá te lo haya recomendado como protector para tu corazón. Sin embargo te cuento una ventaja que pocos conocen: mejora la atención y otras funciones cerebrales.

Por eso incluir omega 3 a tus recetas, utilizando pescados y mariscos o consumir los suplementos que encontramos en Herbalife, cuidarán tu corazón y serán de beneficio también para tu salud mental.

Solo un poco de ciencia básica para ir a lo práctico

Existen 3 tipos de ácidos omega 3 principalmente, y es necesario conocer esto ya que todos no tienen los mismo efectos en nuestro cuerpo.

  1. El ácido alfa-linolénico (ALA), hallado en semillas y aceites vegetales como la linaza y las nueces.
  2. El ácido eicosapentanoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA), los cuales se encuentran casi exclusivamente en pescados y mariscos.
  3. El ALA y EPA son precursores del omega 3-DHA, y esta última es la clase de ácido graso poli-insaturado necesario para proteger la salud del cerebro y la retina.

Nuestro organismo tiene una capacidad muy limitada de transformar el ALA y EPA en omega 3-DHA, por esto surge el dilema ¿si consumo el omega 3 a través de los frutos secos ricos en ácidos grasos poli-insaturados en sustitución del pescado, tendré el mismo efecto?

Basta de ciencia, ahora a lo que nos interesa

La respuesta es no, ya que el cuerpo necesita el DHA dentro de la estructura del cerebro y de la retina del ojo. Y cuando no hay DHA de origen – caso exclusivo en los frutos del mar – no tendremos estos beneficios, porque el ALA y EPA de los frutos secos no funcionan de la misma forma.

omega 3 alimentos - blog de salud

De hecho, en mujeres embarazadas cuando no hay un aporte adecuado de este ácido graso el feto extrae el DHA para el desarrollo de su tejido cerebral y retina de los tejidos de la madre, lo que puede traer problemas a largo plazo para la mujer.

¿Conoces a alguien alérgico al pescado y los mariscos?

La recomendación es que si tu dieta no contiene pescados y maricos ricos en Omega 3, debido a alergias a los productos del mar u otra causa, debes consultar al médico quien te indicará un suplemento de omega-3 que se ajuste a ti.

omega 3 perscados - blog de salud

Hay productos procesados como yogurt, margarina y barras alimenticias que contienen una concentración de omega-3, pero casi siempre es en forma de ALA (un precursor).

Por tanto a menos que la etiqueta indique omega-3 de “cadena larga”, o DHA, no tendrá el aceite de pescado omega-3 necesario para proteger tu cerebro.

¿Cómo el omega 3-DHA cuida mi cerebro de los embates del tiempo?

Como lo mencionamos antes, el omega 3 no es solo un excelente cardioprotector, sino que también tiene un papel importante en la función y estructura cerebral.

Otros beneficios para tu salud mental al consumir omega 3

Incrementa la rapidez de la información procesada dentro del cerebro, así como los estímulos que envía el cerebro a tus tejidos en forma de respuestas y reflejos.

¿Cómo nos ayuda esto en nuestra rutina diaria?

Tu cuerpo puede responder más rápido a la hora de una eventualidad, previniendo accidentes propios o incluso de terceros.

omega 3 comprimidos - blog de salud

Podrás culminar tareas con mayor facilidad y rapidez, ya que aumenta la eficiencia del procesamiento de la información a nivel cerebral, así como el nivel de atención.

Ha demostrado colaborar en la inteligencia verbal, ello facilita mayor fluidez al entablar conversaciones y realizar exposiciones o presentaciones.

Prueba esta receta rica en omega 3-DHA, pensada para cuidar tu corazón, tu cerebro y que tu paladar disfrutará mucho.

Tapas con palta y sardina

omega 3 receta sardina con palta - blog de salud

Ingredientes:

  • Pan tostado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 palta (aguacate)
  • 1 lata sardinas
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 tomate perita
  • Aceite de oliva

Manos a la obra:

  1. Corta los ajos finamente y sofríe en una sartén a fuego lento.
  2. Tuesta el pan untando previamente aceite de oliva en la sartén donde están los ajos ya sofritos.
  3. Tritura y mezcla muy bien la palta hasta obtener una crema, agrégale el tomate y la cebolla cortados en trozos muy pequeños.
  4. Agrega a esta mezcla un poco de mayonesa, limón y sal.
  5. Abre la lata de sardina, límpialas muy bien y desmenuza en trozos pequeños.
  6. Coloca los panes tostados, encima unta un poco de la crema de palta y luego agrega la sardina.

Comparte esta receta con tus amigos, es deliciosa y muy saludable.