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Antioxidantes. Combate el envejecimiento de forma natural.

¿Has escuchado hablar de los antioxidantes? Es normal preocuparse, a cierta edad, por los rasgos que denota el envejecimiento. A continuación vamos a tocar este tema y ver las posibilidades de ocultar el exceso de edad en nuestro organismo.

Hay un sin fin de secretos para mantenernos jóvenes a pesar de que el calendario parezca llevar mucha prisa. ¿Has sentido que los años saltan de 3 en 3 o algo por el estilo, que si este año cumples 30 parece que apenas el año pasado soplabas la vela de los 27?

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Uno de los secretos, muy bien guardado por algunos pocos, es que hay comidas ricas en elementos antioxidantes que nos ayudan a prevenir algunas enfermedades y el envejecimiento prematuro generado por la acción de los radicales libres.

Alimentos antioxidantes: el secreto anti envejecimiento

Aunque te haga recordar a tu profesora de química, primero debemos conocer lo que es un radical libre. Te adelanto que esos mismos elementos que quizá nos causaron muchos dolores de cabeza en la preparatoria, hoy son capaces de fastidiarnos la existencia envejeciéndonos antes de tiempo.

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Un radical libre es un elemento químico de desecho del metabolismo normal de nuestro cuerpo, que al acumularse se unen a tejidos y células sanas causando enfermedad y degeneración prematura.

No todo es tragedia, porque así como ellos existen desde siempre para fastidiar nuestra existencia, contamos con unos elementos que son nuestro aliados: los antioxidantes que contienen los alimentos.

Antioxidantes contra radicales libres: la lucha eterna

  • Paso 1. Estos últimos se forman a partir del proceso normal de metabolismo del cuerpo.
  • Paso 2. Tratan de unirse a nuestras células sanas para deteriorarlas.
  • Paso 3. Antes que ellos se unan a los tejidos los elementos antioxidantes lo toman para inactivarlos.
  • Resultado final: células sanas, tejidos y órganos sanos = un cuerpo con mayor vitalidad y más joven.

Además de tus cremas, masajes, bloqueador solar y demás tratamientos anti- envejeciendo, toma en cuenta consumir los siguientes alimentos que te ayudarán a combatir el problema desde la raíz.

Grupos alimenticios con más alto contenido de antioxidantes:

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  • Frutas: particularmente las moras, frambuesas, arándanos, manzanas y ciruelas.
  • Vegetales y cereales: especialmente frijoles, brócolis, col, espinacas, maíz, arroz y coliflor.
  • Nueces: pecanas, nuez de nogal y avellanas.
  • Especias: en especial la canela, orégano y clavo.

Pensando en tu piel, atrévete a preparar esta receta rica en antioxidantes:

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Los Ingredientes:

  • 2 mitades de pechugas de pollo.
  • ½ cebolla
  • 2 tazas de espinacas
  • 1 tazas de brócoli picado en trozos.
  • Mantequilla (al gusto)
  • 250 gr crema de leche
  • Sal y pimienta (al gusto)

Preparación paso a paso:

  1. Salpimentamos las pechugas.
  2. Troceamos las espinacas, fileteamos la cebolla y reservamos.
  3. En una sartén caliente freímos las pechugas hasta que doren y reservamos.
  4. En la misma sartén vamos a sofreír la cebolla hasta que transparenten, agregamos el brócoli y las pechugas ya cocidas.
  5. Agregamos a la preparación la crema y las espinacas y dejamos hervir unos 10 minutos.
  6. Sazona con sal y sírvelo.

¡Ojo! es mucho más que solo comer verduras y frutas para vernos jóvenes.

Aprender a controlar las situaciones estresantes y consumir con frecuencia estos productos te ayuda a prevenir los efectos indeseables de los radicales libres en tu piel. Te hablo de esas líneas de expresión alrededor de tus labios, ojos y frente.

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De hecho para lograr esa apariencia juvenil que tanto queremos es necesario también mantener un estilo de vida saludable en cada ámbito de nuestra vida diaria.

Que no falten en tu carrito de compras

El doctor Nicholas Perricone, dermatólogo, especialista en nutrición y experto en anti envejecimiento nos recomienda incluir estas tres estrellas antioxidantes a nuestra dieta de manera regular:

  • Aguacate o Palta: hidratante por su contenido en aceite vegetal. Estimula la formación de colágeno y retrasa el proceso de envejecimiento por su alto contenido en vitamina E.
  • Salmón: rico en ácidos grasos poli-insaturados (de fácil metabolismo) que aportan propiedades antioxidantes a la piel y el resto de nuestros órganos.
  • Té verde: especial en eliminar toxinas de nuestro cuerpo.

Un detalle importante es que al consumir frutas y vegetales conservemos la cáscara, ya que allí se concentra gran parte del nutriente. Ejemplo: al ingerir zanahoria, peras y manzanas.

Te invito a seguir estos sencillos consejos para evitar el envejecimiento prematuro:

  1. Consumir una dieta rica en fitonutrientes (base en plantas).
  2. Controla el consumo de azúcar, esta es capaz de dañar las fibras de colágeno, la cual se encarga de aportar la elasticidad característica de la piel dándole un aspecto terso y joven.
  3. Disfruta cada día de un buen vaso de jugo cítrico, rico en vitamina C.

Te animo a invertir mayor tiempo en la preparación de ensaladas y bebidas con alimentos ricos en antioxidantes, porque ahora estas además de ayudarte a mantener el peso ideal, serán tu secreto anti envejecimiento.

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Que el calendario vaya tan rápido como quiera, mientras tú te ocupas de poner estos consejos en práctica para verte cada día más joven.

¿Te animas a ir en contra de los efectos tiempo en tu rostro?

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Vitamina C. Una dosis para prevenir el envejecimiento

Prevenir el envejecimiento es tarea sencilla, mantén tu organismo interno sano y tu cuerpo exterior sabrá agradecerlo.

La Vitamina C es el nutriente ideal para estimular la regeneración normal de las células sanas de la piel.

Se acostumbra a recomendar el uso frecuente de cremas hidratantes, antioxidantes procesados, mascarillas faciales o corporales, entre otros productos comercialmente “apropiados” para mantener una piel sana.

Lo cierto es que para lograrla y a su vez retrasar el proceso de envejecimiento, el cuerpo desde su interior debe mantenerse saludable.
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El consumo de Vitamina C se ha convertido en el tratamiento antienvejecimiento más recomendado en los últimos años, ya que proporciona las propiedades necesarias para desarrollar un estado óptimo de salud interior.

Se ha comprobado que sus beneficios alcanzan garantizar un desarrollo normal y un crecimiento adecuado del cuerpo.

Vitamina C. Poderoso antioxidante

Uno de los más ventajosos beneficios de esta vitamina es su poder antioxidante capaz de proveer a los tejidos del cuerpo una cualidad cicatrizante y autoregeneradora sin igual.

Esto es posible gracias a la capacidad que posee dicha vitamina para aumentar la producción de colágeno, una proteína indispensable para la piel que va desapareciendo con el paso de los años.

Un estudio publicado por la Federación de Sociedades Americanas de Biología Experimental (FASEB) demuestra que la Vitamina C permite reparar lesiones en la piel, incluso aquellas causadas por exposición directa a los rayos del sol.

La Vitamina C es el antioxidante natural por excelencia, su composición es el ideal contrarrestante de los efectos de radicales libres en el cuerpo.

Considerando radicales libres: a los efectos de los rayos solares en el deterioro de las células, el consumo de cigarrillos, alcohol o sustancias nocivas producto de la contaminación.

¿Qué cantidad de Vitamina C te conviene consumir?

Recomendar la cantidad ideal de Vitamina C requerida por el organismo dependerá de la edad y estilo de vida.

Por ello, te invitamos a revisar la siguiente tabla propuesta por la Organización Mundial de la Salud (OMS) con la finalidad de estandarizar un consumo adecuado de Vitamina C.

Ingesta Diaria Recomendada (IDR) para Vitamina C

Etapa de la vida Edad Hombre (mg/día) Mujer (mg/día)
Infantes 0 a 6 meses 40 40
Infantes 7 a 12 meses 50 50
Niños 1 a 3 años 15 15
Niños 4 a 8 años 25 25
Niños 9 a 13 años 45 45
Adolescentes 14 a 18 años 75 65
Adultos 19 años y más 90 75
Fumadores 19 años y más 125 110
Embarazo 18 años y menos 80
Embarazo 19 años y más 85
Período de Lactancia 18 años y menos 115
Período de Lactancia 19 años y más 120

Investigadores canadienses de la revista científica Free Radical Biology and Medicine han comprobado que la Vitamina C contenida en frutas y verduras, fortalecen la prevención de enfermedades relacionadas con el envejecimiento, tales como Alzheimer y Parkinson.

De manera natural tu piel necesita ácido ascórbico, un nutriente derivado de la Vitamina C, que se va perdiendo con el tiempo debido a la influencia de agentes externos, en especial por los rayos ultravioleta.

Por esta razón es muy importante mantener el cuidado necesario sobre el consumo de alimentos con alto contenido de Vitamina C.

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La Vitamina C como antioxidante es un nutriente irremplazable en el organismo. Su consumo y aplicación se recomienda de manera natural, es decir, a través de la ingesta de alimentos que la contengan. Sin embargo, también es válido usar suplementos o cremas que la contengan.

Prueba ésta mascarilla facial: añade a una pomada de crema exfoliante gotas del zumo de una naranja, frota sobre la piel y deja actuar por 15 minutos. Retira con agua tibia.

Anota éstos alimentos anti-envejecimiento en tu rutina alimenticia:

El Consejo de Alimentos y Nutrición del Instituto Internacional de Medicina recomienda ante, la ingesta diaria de Vitamina C, consumir frecuentemente alguno de éstos alimentos:

Fresas o Frutillas:

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Una ración de fresas (150gr) puede cubrir la mitad del contenido diario de Vitamina C que necesita el organismo. Su mejor beneficio es la función antioxidante sobre el cuerpo y su poder curador anti estrés.

Kiwi:

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Sorprendentemente ésta fruta posee más alto contenido de Vitamina C que una naranja. Su poder regenerador permite suavizar y desmanchar la piel.

Brócoli:

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Ideal para las dietas, éste vegetal posee en una ración más de 90 mg de Vitamina C. Sus propiedades permiten acelerar el proceso de desintoxicación de la piel.

Pimientos:

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Contienen propiedades que funcionan como agentes protectores de la piel evitando la formación de manchas. Media taza de pimiento crudo en cubos contiene más de 140 mg de Vitamina C.

La longevidad de tu organismo depende del cuidado que le des. Mostrar un cuerpo sano y una piel lúcida es el mejor indicador de un ser interior saludable. Examina tu alimentación y añade nuevas pautas para el consumo necesario de Vitamina C.

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Proteínas. Nutrientes necesarios para un organismo saludable

Las proteínas están catalogadas como uno de los nutrientes más necesarios del organismo, por eso, es muy importante que conozcas los beneficios que te aporta una alimentación balanceada y rica en nutrientes.

Al incluir en tu rutina la ingesta adecuada de proteínas estás contribuyendo a:

  • Fortalecer el sistema inmunológico de tu organismo.
  • Fortalecer las células responsables de formar y reparar óganos, músculos y tejidos.
  • Regular los niveles de azúcar en la sangre.
  • Bajar de peso y mejorar tu rendimiento físico.

La energía que necesitas diariamente para emprender diversas actividades está sintetizada en nutrientes, y los más esenciales están compuestos por grupos de aminoácidos que conforman las proteínas.

“Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), cuando el cuerpo carece de proteínas, está propenso a sufrir anemia, falta de tonicidad muscular, fatiga y propensión a enfermedades”.

Nutrientes de las proteínas ¿Cuál es su composición?

Su composición está estructurada por grupos de aminoácidos unidos entre sí. Se considera que metabólicamente cada proteína contiene alrededor de 300 aminoácidos.

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La manera en que los aminoácidos conforman la proteína, suele determinar cuál es su función y para qué te conviene. Existe una clasificación básica de aminoácidos que nos ayuda a reconocer ciertos tipos de proteína:

Los aminoácidos esenciales

Son indispensables para tu organismo, ya que el metabolismo no los produce y debes obtenerlos haciendo alguna dieta o cumpliento una rutina de alimentación particular.

Los aminoácidos no esenciales

Tu cuerpo los produce a través de la actividad física diaria de forma natural a partir de otras proteínas.

“Considera la importancia de los aminoácidos para el bienestar de tu metabolismo”.

Cantidad de proteínas que debes consumir

Debes tener presente que el consumo diario de proteínas dependerá en gran medida de la condición física de tu cuerpo: porcentaje de masa muscular, los niveles de grasa y resistencia; además, si te has propuesto alguna meta u objetivo particular para beneficio de tu salud, ello también influirá en la determinación de la cantidad de proteínas que necesitas en un día.

Según la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, la cantidad recomendada que debes consumir al día es de 0,8 gramos por cada kilogramo de masa corporal que peses.

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Esta ingesta debe estar muy bien equilibrada y adecuada al tipo de alimentos que consumas. Los expertos recomiendan una rutina alimenticia que contenga de 25 a 35% de proteínas, ya que si no consumes la necesaria o ingieres en exceso puede ser perjudicial:

La carencia de proteínas puede generar deficiencias en el sistema inmunológico.

Cuando comes más proteínas de las debidas, el organismo no las puede acumular y el exceso las transforma en grasas malas.

Es por tal motivo que te sugerimos cuidar qué comes y en qué cantidad. Los alimentos ricos en proteínas debes saberlos balancear con la debida supervisión nutricional y un toque de creatividad.

Las fuentes más ricas en proteínas

La Sociedad Latinoamericana de Nutrición ha certificado investigaciones que sugieren que el consumo de proteínas a través de este tipo de alimentos te aporta mayores beneficios:

Carne Magra

Este tipo de carne contiene todos los aminoácidos esenciales y puedes consumirla en proporciones que se adapten a tu masa corporal.

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Las proteínas que contiene este tipo de alimento cumplen una función vital para el crecimiento óptimo de los niveles de grasa buena en tu cuerpo, quemar calorías acumuladas en la piel, regenerar y fortalecer los músculos.

Aves

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Los alimentos de este tipo más incluidos en dietas ricas en proteínas son el pollo y el pavo. Su carne tiene muy bajo porcentaje de grasa saturada y los nutrientes que aportan, sirven al cuerpo para metabolizar aminoácidos que ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre.

Pescados

Esta carne constituye un tipo de alimento muy provechoso para el organismo. Generalmente, los pescados que más proteínas ofrecen son los que concentran mayor contenido de grasas buenas, lo cual permite aprovechar, además, otros nutrientes significativos para el organismo como el omega 3.

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Revisa la siguiente tabla de contenido proteico que puedes encontrar en este tipo de alimento.

Lácteos

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La leche es uno de los alimentos con mayor variedad de proteínas que puedes consumir. La Guía Canadiense de Alimentación recomienda que los adultos consuman de 2 a 3 porciones de leche y sus derivados al día, esto fortalecerá tu sistema inmunológico, ayudándote a curar y prevenir enfermedades.

“Las proteínas de origen animal, como las de la carne y las de la leche, se conocen como “proteínas completas”, porque contienen los nueve aminoácidos esenciales”.

Es recomendable que el consumo de proteínas lo acompañes con una rutina de ejercicios o actividades físicas que te permitan desarrollar resistencia y movilidad.

De igual manera, la supervisión nutricional de un experto en el área te orientará a sacar mejor provecho de los alimentos y formas de consumo que te convienen para desarrollar un metabolismo saludable.

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Vitamina C. Alimentación saludable y huesos más fuertes

Los alimentos ricos en Vitamina C ayudan a conservar una vida saludable previniendo enfermedades como la artritis.

La Vitamina C es uno de los nutrientes más necesarios para gozar de una buena salud. Sus propiedades contribuyen al desarrollo integral del cuerpo y su consumo frecuente garantiza un metabolismo óptimo capaz de prevenir un gran número de enfermedades, en especial las relacionadas con el deterioro de los huesos o articulaciones.

Beneficios de la Vitamina C

Ésta vitamina está considerada como protagonista en el sistema inmunológico según la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria). Se ha comprobado científicamente que la ingesta de Vitamina C ayuda a:

  • Mantener regulado el sistema inmunológico antes, durante y después de cualquier actividad física.
  • Normalizar la producción de energía.
  • Proteger las células, gracias a sus beneficios antioxidantes.
  • Producir colágeno, necesario para los cartílagos
  • Garantizar el funcionamiento normal de los huesos, articulaciones, dientes, piel y vasos sanguíneos.
  • Regenerar el contenido de vitaminas E y B en el cuerpo.

Sin afecciones es más saludable

vitamina c huesos artrosis - blog de saludAcostumbramos a creer que existen enfermedades que en algún momento de la vida nos tocará padecer y las relacionadas con el desgaste del sistema óseo son las más comunes.

La artritis se caracteriza por condenar a los huesos y articulaciones a sufrir de inflamaciones dolorosas en diferentes partes del cuerpo. En la mayoría de las oportunidades, esto suele suceder por falta de Vitamina C.

Cuando consumes algún tipo de alimento rico en Vitamina C, el organismo activa la producción de colágeno, y ésta, es la sustancia proteínica más importante para la protección y cuidado de los cartílagos.

“La falta de Vitamina C en el cuerpo puede provocar el padecimiento de escorbuto, una enfermedad antigua cuyo principal síntoma es el padecimiento de artritis”.

Vitamina C en nuestra dieta diaria

El cuerpo humano no es capaz de producir por sí mismo Vitamina C, y tampoco retenerla. Es necesario consumir diariamente una cantidad acorde con la etapa y ciclo de vida.

Generalmente, la ingesta de vitaminas en el organismo se relaciona con dietas aburridas que en varias oportunidades de seguro no funcionan. Por eso, es importante que conozcas qué alimentos pueden ayudarte a mantener bajo control los niveles de Vitamina C.

Sobre la base de recomendaciones médicas, la cantidad ideal para el consumo de Vitamina C en personas adultas es de 2000 mg. Entre algunos de los alimentos con alto contenido de Vitamina C se encuentran:

Alimento Contenido de Vitamina C por 100 gramos de alimento
Perejil 200mg
Pimiento 120mg
Col de Bruselas 100mg
Berro 87mg
Papaya 82mg
Kiwi 71mg
Fresas, lichi 60mg
Naranja, limón 50mg
Coliflor 50mg
Col 49mg
Caballa 47mg
Pomelo 40mg
Tomate 38mg
Mango 37mg
Espárragos 33mg
Mandarina 30mg
Espinacas 30mg
Cebolla, habas tiernas 28mg
Piña 27mg
Guisantes 25 mg
Moras 24 mg
Aguacate, chirimoya 20 mg
Acelgas, puerros 20 mg

“Estudios de nutrición aseguran que de la población europea, sólo el 50% consume la cantidad correcta de Vitamina C que requiere el cuerpo”

El consumo de alimentos ricos en Vitaminas C reduce en más de 20% las posibilidades de sufrir problemas de artritis según investigadores de la EFSA. Habitúa una alimentación deliciosa y saludable con estos apuntes, además de disfrutarla, también te sentirás mejor.

“En éste recetario encontrarás deliciosas comidas con alto contenido de Vitamina C”

Una vida saludable se logra con conocimiento y constancia. Aprovecha la oportunidad de disfrutar huesos más fuertes con una alimentación sana y rica en Vitamina C.