Rectas con Vitamina A. Activa tu Sistema Inmunológico e inmunitario!

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La vitamina A es un elemento de gran importancia para mantener y cuidar las barreras naturales de nuestro cuerpo (sistema inmunológico) contra la acción de los virus.

Los virus están en todos los lugares que frecuentamos a diario, desde el mobiliario de casa hasta las herramientas y manubrios de las puertas del trabajo. Por lo tanto debemos tener muy en cuenta esta vitamina.

Vitamina A. Superhéroe para las defensas naturales del cuerpo

La humedad y la escasa acción de los rayos solares, sobretodo en épocas lluviosas y de invierno, facilitan la proliferación de los microorganismos que producen las enfermedades infecciosas.
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De estos agentes no nos podemos escapar aun cuando nos recreemos en el cine, el parque o en el centro comercial; por ello es importante mantener una alimentación rica en elementos que cuiden nuestro sistema natural de defensa o sistema inmunitario (también llamado sistema inmunológico).

¿Cómo ayuda la Vitamina A a defendernos de los virus que proliferan por todas partes?

1.- Manteniendo la integridad de la primera barrera natural contra infecciones:

El ingerir una dieta que incluya alimentos que contengan esta vitamina cuida la integridad de nuestras mucosas, que son aquellos tejidos ubicados en nuestros orificios naturales: oídos, boca, fosas nasales y ojos, encargados de ser la 1ª barrera que utiliza nuestro cuerpo para evitar que un virus pueda entrar y multiplicarse.
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Cuando nuestras mucosas están sanas, los virus no pueden entrar a nuestro cuerpo.

2.- Aumentando la efectividad de la segunda barrera:

Cuando la primera defensa permite el paso de un virus, entonces se activan células especializadas que atacan el agente infeccioso y evitan o controlan la infección.

Algunas infecciones son más graves cuando no hay suficientes reservas de vitamina A en nuestros tejidos.

3 Recetas con Vitamina A

Hoy quiero compartir contigo 3 recetas exquisitas que además cuidarán tu sistema de defensas naturales, ya que incluyen alimentos ricos en vitamina A.

Receta a base de vitamina A # 1.- Hígado con cebolla y papas

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Además de fácil preparación es delicioso para un almuerzo entre amigos.

Ingredientes:

  • 5 bifes de hígado grandes
  • 5 cebollas medianas
  • 2 papas
  • Orégano (al gusto)
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil fresco (al gusto)
  • Vino blanco (opcional)

Manos a la obra:

  1. Pica la cebolla y pon a freír en una sartén con aceite. Agrega una pizca de sal (al gusto).
  2. Pica el ajo y perejil en trozos muy pequeños y reserva.
  3. Mueve constantemente las cebollas para que no se peguen ni se quemen, agrega chorritos de agua o vino blanco y deja que se evapore.
  4. Cuando la cebolla tenga una consistencia caramelizada, sácala del sartén a otro envase.
  5. ¡No laves la sartén aún! Ahora agrega un poco de aceite para freír las papas que previamente has cortado en rodajas de aprox. 0,5 cm de grosor. Al estar bien cocidas por ambos lados, viértelas en una pieza de papel para eliminar el exceso de aceite.
  6. Agrega a los bifes de hígado, la sal, el ajo y perejil. Colócalos en la sartén con un poco de aceite y encima de los bifes incorpora las cebollas caramelizadas. Tápalo bien para que se cocinen.
  7. Por último cuando hayas dado vueltas a los bifes, pon las papas, espolvorea un poco orégano y vuelve a tapar, dejas unos minutos y sirve.

Receta a base de vitamina A # 2. Ensalada mix: mezcla de sabores y mucha creatividad.

ensalada vitamina a - blog de salud
Verás que no hay exigencia alguna con las cantidades. Abre la nevera y atrévete a mezclar lo que tengas. Si te falta algún ingrediente no te desanimes, los únicos claves y ricos en vitamina A son: la espinaca, la zanahoria y los tomates.

Los ingredientes:

  • Lechuga
  • Espinaca
  • Tomate
  • Champiñones
  • Repollo colorado
  • Zanahoria
  • Vinagreta

Manos a la obra:

  1. Lava muy bien con agua y vinagre las hojas de lechuga, espinacas, los tomates y el repollo.
  2. Pica la lechuga, espinacas y tomates en trozos grandes.
  3. Corta el repollo en finas tiritas para dar un toque crujiente a la ensalada.
  4. Limpia los champiñones y córtalos en filetes bien finos.
  5. Pela y ralla la zanahoria.
  6. Mezcla todo muy bien, agrega sal al gusto y la vinagreta.

Receta a base de vitamina A # 3. Batido de melón y durazno.

batido de melon y durazno vitamina a - blog de salud
Muy refrescante e ideal para una merienda a media tarde.

  1. Pela muy bien 1 melón, córtalo a la mitad y retira con una cuchara todas las semillas.
  2. Córtalo en trozos pequeños y colócalos en la licuadora.
  3. Lava muy bien el durazno o melocotón (1 taza aprox.) y córtalo en trozos. Sin retirar la cáscara agrégalo a la licuadora junto al melón.
  4. Incorpora hielo triturado y unas 3 cucharadas de azúcar.
  5. Exprime el jugo de un limón a los ingredientes y licúa todo muy bien.
  6. Sirve el batido en una copa, debe quedar algo espeso. Disfrútalo.

Con esta y muchas recetas más, puedes mejorar las reservas de vitamina A en tu cuerpo y fortalecer tu sistema inmunitario.

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